| 1人分 | |
|---|---|
| エネルギー | 219kcal |
| 塩分 | 0.8g |
調理時間：約10分
| 材料【2人分】 | ||
|---|---|---|
| 牛ももスライス肉 | 160g | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 赤ピーマン | 1コ | |
| しめじ | 1/6束 | |
| サラダ油 | 適宜 | |
| 柚子こしょう | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
 |
|
 |
長ねぎはうすく斜めに切り、赤ピーマンは千切りに、しめじは石づきを取り、ほぐす。 |
|---|---|
 |
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、牛ももスライス肉を炒める。 |
 |
牛肉の色が半分くらい変わったら、赤ピーマン、しめじを加えさらに炒め、長ねぎも加えサッと炒め合わせる。 |
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柚子こしょう・酒・を入れ、全体に味が回ったら火からおろし、器に盛る。 |
| ※柚子こしょうの種類によって、塩分量の違いがあります。 | |
| 1人分 | |
|---|---|
| エネルギー | 113kcal |
| 塩分 | 0.7g |
調理時間：約10分
| 材料【2人分】 | ||
|---|---|---|
| ほうれん草 | 1/4束 | |
| 人参 | 1/5本 | |
| こんにゃく | 1/8丁 | |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 | |
| 白ごま | 大さじ1と1/2 | |
| A | 味噌 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 顆粒だし | 適量 | |
|
|
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木綿豆腐はクッキングシートではさみ、重石をのせ、水気を切る。 |
|---|---|
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ほうれん草、人参、こんにゃくを湯がき、水気を切っておく。 |
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フードプロセッサー※で白ごまをすり、その中にAと①の木綿豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。 （※なければすりこ木で） |
|
ボウルに②③を入れ、和える。 |
| 1人分 | |
|---|---|
| エネルギー | 70kcal |
| 塩分 | 0.3g |
調理時間：約5分
| 材料【2人分】 | ||
|---|---|---|
| 長いも | 200g | |
| 青のり | 少々 | |
| ぽん酢 | 適宜 | |
|
|
|
長いもは皮をむき、千切りにする。 |
|---|---|
|
器に盛り、青のりをふり、ぽん酢をお好みでかける。 |
| 1人分 | |
|---|---|
| エネルギー | 114kcal |
| 塩分 | 1.0g |
調理時間：約15分
| 材料【2人分】 | ||
|---|---|---|
| 秋鮭 | 40g | |
| 大根 | 50g | |
| 人参 | 30g | |
| 油あげ | 1/4枚 | |
| こんにゃく | 1/8丁 | |
| 酒かす | 50g | |
| 味噌 | 大さじ1 | |
| 出し | 400cc | |
| 青ねぎ | 適宜 | |
|
|
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大根、人参はいちょう切りにし、油あげ、こんにゃくは横半分に切り、うす切りにする。 |
|---|---|
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①を出しで炊き、火が通ったら酒かすと味噌を加える。沸騰直前に火を止め、青ねぎを添える。 |
