キャロッティの食コーナー


	鶏レバーは余分な脂、血のかたまりを取り除き、食べやすい大きさに切ります。
	レバーを水でよく洗い、ペーパータオルでしっかり水気をふき取りとります。
	ボールにレバーを入れて≪下味Ａ≫を入れて、軽くもんで下味をつけます。
	ビニール袋に軽く汁気をきったレバーを入れます。片栗粉を加え軽くもんで全体になじませます。
	フライパンにサラダ油を入れてなじませ、レバーを入れ炒めます。
	レバーに火が通ったらニラを加えて炒め、≪調味Ｂ≫を加えて混ぜ、なじんだら火を止め、器に盛り付けます。