| 1人分 | |
|---|---|
| エネルギー | 255kcal |
| 塩分 | 1.1g |
調理時間：約20分
| 材料【2人分】 | ||
|---|---|---|
| グリーンアスパラ | 4本 | |
| つくね | 鶏ひき肉 （豚ひき肉でもOK） |
200g |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 卵 | 1/2コ | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 調味料 | 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
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グリーンアスパラは根元を切り落とし、下のほうのかたい皮をむく。 酒以外の調味料は合わせておく。 |
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ボウルにつくねの材料を入れ、粘りが出るまでこねる。 |
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グリーンアスパラを包むように②をつける。 上下は出しておく。 |
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ごま油をひいたフライパンに③を入れ、つくねが色づくまで焼く。表面に焼き色がついたら酒を加えフタをして、蒸し焼きにする。 |
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キッチンペーパーで余分な油をふき取り、合わせた調味料を加えて照り焼きにする。 |
